topinambour bio-maferme sac 1lb

topinambour bio-maferme sac 1lb

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Le topinambour  est un légume de la famille du tournesol.Le plant peux mesurer de 6 a 8 pieds de haut et donne des fleurs jaune -plus petites que celle du tournesol.C'est une plante qui aime le froid et est exigeant en engrais( exige beaucoup de compost ou de fumier bien décomposé)

Le topinambour est un légume ancien bien québécois.On dit même que lors d'un voyage d'exploration ,les francais en ont ramené  dans leur pays.

On peux le cuisiner de beaucoup de facons.Cru : en rémoulade..Bouilli comme des patates.En purée.Frit.

Très consommé par les diabétiques car le sucre contenu dans le tubercule est assimilé lentement comparativement a celui de patate.