Voici les dates livraisons
Marché Jean-Talon: A compter du 5 juillet 2025,je serai au marché Jean talon le samedi et le dimanche de 8.30h a 17hr a la place 146 ,soit au même endroit que l'été dernier ( près de chez Louis).
Toujours le camion rouge
LIVRAISONS A DOMICILE-AU TRAVAIL-AU MARCHÉ....2025
Pour les zones suivantes: Montréal -Montréal Ouest-Laval-Terrebonne (vous devez entre situé entre la 25-15 et 640)
Livraison le vendredi entre 7hr et 12hr (vous devez commander avant mercredi 23.59h)
Le livreur sonnera a votre porte -vérifier que votre sonnette fonctionne-déglacer les marches-trottoirs...
Vous pouvez laisser un bac-une glacière près de votre porte ou demander a un voisin ,un ami (e) de ramasser votre commande.
Pour la zone des Laurentides: Ste Sophie village-St-Antoine-St-Jérôme -Lafontaine Piedmont et Prévost: livraison a domicile le matin tôt ou après 14hr,
Marché estival de Val David : tous les samedis a compter du 17 mai de 9hr a 13hr.Le marché se tient beau temps- mauvais temps(sauf si orage violent ,peux fermer plutôt )Rue de l'académie(Face a l'église-coin magasin général)
Point de chute au resto Au baumier :695A chemin Avila Piedmont vers 14hr,ramassage de commande
Ramassage a la ferme: Pendant la période froide,vous devez passer une commande sur le site.Payer votre commande en faisant un virement bancaire a l'adresse suivante: [email protected]
La question est couleur du camion.La réponse rouge123.
Nous dire vos disponibilités de journée de ramassage.On vous enverra un courriel ou un texto pour vous aviser que nous débutons la préparation de votre commande.
Marché libre le dimanche 8 juin entre 10hr et 16hr.Présentez-vous au 1895A cote Joseph,St-Lin.
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- topinambour bio-maferme sac 1lb
topinambour bio-maferme sac 1lb
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Le topinambour est un légume de la famille du tournesol. Le plant peux mesurer de 6 a 8 pieds de haut et donne des fleurs jaune -plus petites que celle du tournesol .C'est une plante qui aime le froid et est exigeante en engrais( exige beaucoup de compost ou de fumier bien décomposé)
Le topinambour est un légume ancien bien québécois. On dit même que lors d'un voyage d'exploration ,les Français en ont ramené dans leur pays.
On peux le cuisiner de beaucoup de façons .Cru : en rémoulade ..Bouilli comme des patates .En purée .Frit ou en mélange de légumes grillés
Très consommé par les diabétiques car le sucre contenu dans le tubercule est assimilé lentement comparativement a celui de patate.
Voici une recette simple a faire.
RÉMOULADE DE TOPINAMBOUR
1 a 2 livre de topinambour.Pelé ou non (si non pelé ,bien brosser la pelure.Couper en julienne.Déposer dans l'eau citronné ou asperger de jus de citron.C'est un légume qui s'oxyde a l'air .
Dans un bol ou dans un blender
.2 c a soupe de moutarde de Dijon
.2 blancs d'oeufs ou un oeuf entier
1 a 2 c a soupe de vinaigre de cidre ou autre vinaigre ou du jus de citron
.Ail au goût
.Sel poivre au goût
.Persil ou coriandre si désiré (donne un goût de fraîcheur)
100 a 200 ml d'huile d'olive ou de tournesol
Mettre tous les ingrédients sauf l'huile dans le blender.Bien mélanger.
Ajouter en filet l'huile ,jusqu'a consistance de mayonnaise.
Vous avez maintenant votre vinaigrette que vous allez verser sur votre topinambour que vous aurez préalablement égoutté.
Bien mélangé.Réfrigérer pendant minimum 1 heure.
La rémoulade de topinambour peux être servi comme entrée ou en accompagnement de viande rouge.
NOTE: certaines personnes peuvent avoir de la difficulté a digérer le topinambour.Les flatulences pourraient se produire.Donc commencer a manger en petite quantité pour que votre système s'habitue .