À propos

Les Jardins de Stéphanie –
L’expertise de Lorraine au service de l’agriculture biologique

Une passion agricole transmise de génération en génération

Lorraine est issue d’une longue tradition agricole. Ses parents cultivaient fraises et tomates, tandis que son grand-père et son arrière-grand-père exploitaient une ferme à Laval. Sensible à l’environnement depuis toujours, elle s’est démarquée dès 1983 en lançant la culture de fines herbes sans herbicides ni engrais chimiques, bien avant que l’on parle de culture biologique.

Des légumes rares et originaux pour éveiller vos papilles

Au fil des années, la demande de ses clients s’est diversifiée. Dès 1995, Lorraine a introduit des variétés de laitues comme la feuille de chêne ou la lolla rossa, puis en 1998, elle a innové avec les mini-légumes (pâtissons, bok choy…). Aujourd’hui, en 2024, plus de 200 variétés sont cultivées aux Jardins de Stéphanie : betteraves jaunes, Chioggia, légumes asiatiques et, nouveauté 2024, légumes africains.

Les Jardins de Stéphanie : rapprocher producteurs et consommateurs

Créés en 2010, Les Jardins de Stéphanie ont pour mission de rendre accessibles ces produits uniques à monsieur et madame Tout-le-Monde. Lorraine souhaite faire découvrir des légumes méconnus, inspirer la cuisine maison et encourager une alimentation saine et variée.

Des conférences horticoles pour partager le savoir

En plus de la production, Lorraine anime des conférences horticoles dans les sociétés d’horticulture et les écoles. Elle a déjà conçu 15 conférences thématiques :

• Culture et utilisation des fines herbes
• Les courges : culture et cuisine
• Les pousses et germinations
• La production en serre
• Et bien d’autres sujets passionnants
  

Une ferme certifiée biologique et productive toute l’année

Depuis quelques années, Lorraine est fièrement certifiée biologique par ECOCERT Canada. Depuis 2019, elle cultive laitues, radis, bettes à carde et kale dans ses serres, même en hiver. Résultat : des légumes frais disponibles toute l’année. Imaginez récolter des radis à la Saint-Valentin… en t-shirt, au cœur de l’hiver québécois !