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Recette:muffin au topinambour

Publié le 10 / 11 / 2019

Voici une recette simple-facile et rapide a faire.Meme un enfant pourrait la faire.

Dans un bol,mettre 190 gr de farine,1 c.a soupe de fécule de mais,1 /2 c a soupe de canelle,1/2 c a thé de muscade(les épices sont au gout).100 gr de sucre et 100gr de cassonade .Bien mélanger.Ajouter 170 ml d'huile végétale.Bien mélanger.Ajouter 200 gr de topinambour rapé que vous aurez au préalable lavés et pelés.Bien mélangé.Ajouter 3 oeufs , un a la fois et mélangé entre chaque oeuf.

Mettre le mélange dans des moules a muffin.Cuire dans un four a 180C.#5 minutes de cuisson pour les gros et 20 minutes pour les petits.