Quels légumes peut-on cultiver en serre froide l'hiver?

       Pour faire suite au dernier article publié il y a une semaine sur la culture en serre froide l'hiver. Qu'est-ce qu'une serre froide? La plupart des producteurs s'entendent pour dire que la culture en serre froide  est  de cultiver en terre sans chauffage. Plusieurs utiliseront des toiles thermiques pendant la nuit et certains jours très froid pour garder au chaud leur production.Pour ma part ,j'ai décidé de chauffé minimalement  la serre.Je maintiens ma serre a environ 4 C.A cette température   ,ca permets aux   gouttes a gouttes de ne pas geler.

     Cet hiver, j'ai semé et transplanter :du kale-des oignons vert,du bok choy,des mini-navets,de la roquette ,de la mâche,du mizuna,des laitues,du mesclun,des fenouils ,des radis ,des b b épinard...J'ai aussi de très belles fines herbes comme du persil,du thym,du romarin,de l'oseille,de l'origan,ciboulette,ciboulette a l'ail,coriandre...

    Le problème numéro un pour cultiver l'hiver en serre  n'est pas le froid comme certains pourraient le croire. C'est plutôt la longueur des jours .Déjà a la mi-janvier ,je vois une différence .Je remarque  que la croissance est reparti. Un mois plus tard, ca pousse beaucoup plus vite .Je donne un exemple.J'ai semer des radis rouge a la fin de novembre pour les récolter début février.J'ai repris la même variété de radis que j'ai semer le 2 janvier- et d'ici 7 jours ,je vais commencer a les récolter .Passer de 80 jours a 45 jours.C'est bien .

Janvier 2024.Mise a jour du texte ci-haut.

La première qualité d'un producteur est d'être un bon observateur et d'écrire ces observations régulièrement pour ensuite être capable de faire une synthèse de toutes ces observations .Après 4 ans de culture en serre dites froide pendant l'hiver, j'ai expérimenté beaucoup de façon de cultiver -vérifier les légumes qui peuvent être rentable a produire avec un chauffage minimal et la conclusion  qu'il existe beaucoup de légumes qui peuvent être produit. Légumes que les grandes chaines ne vendront pas ,car ils n'ont pas le temps, les conseillers expérimenter et surtout les volumes de ces produits .Nous sommes qu'aux premiers pas de la production hivernale.