L'inflation et le prix des légumes

Décembre 2022.

Pour les gens qui suivent l'actualité, hier nous avons appris que le prix des fruits et légumes augmenteront en 2023.Un gros 1 000$ pour l'année 2023,surtout pour les six premiers mois de l'année .Il faut dire qu'en 2022,le prix des fruits et légumes payés aux producteurs québécois n'ont pas été représentatifs de la hausse des prix des intrants. Le   prix de l'essence ,du diesel qui a fait grossir le coût de production .Le pétrole entre dans beaucoup de produits et ne sert pas seulement a remplir les réservoirs de nos tracteurs et camions .On a rien qu'a penser aux contenants pour la production  de plants-de sacs d'emballage ,boites de transport ...

De plus l'été 2022,n'a pas été très clémente coté température. Peu de période de temps chaud .Dans certaines régions du Québec ,il y a eu beaucoup de pluie.Pluie abondante et qui tombe en peu de temps.Ce qui a eu pour effet ,d'affecter les rendements.

Présentement ,j'observe une très grande hausse du prix des chou-fleurs-du brocoli...et j'oubliais la fameuse laitue romaine .Produits qui proviennent des États-Unis. Du côté des légumes québécois peu de variation de prix d'une année a l'autre. Pourquoi les légumes ci-haut mentionnés sont chers? A ce qu'il paraît sécheresse en Californie, mais aussi taux de change et le coût du transport élevé .Moins de production et augmentation des coûts généraux.

Donc que pouvons nous conclure ?  Si le prix des légumes américains est si élevé c'est  que nous créons une grande demande. Peut-être qu'en tant que consommateurs devrions nous consommer plus de légumes produits au Québec.  Nos ancêtres ont très bien mangé et ne sont pas morts de ne pas avoir mangés de salade césar en hiver, ni de brocoli pendant la saison froide. Ma grand -mère ,la défunte Clarisse était une bonne planificatrice. Elle n'avait pas le choix avec 11 enfants .Au printemps ,lorsqu'elle semait au jardin ,déjà elle avait en tête ce qu'elle aurait besoin pour les 365 jours suivant .Elle pensait a planter des choux nappa et frisés pour ces salades du temps des fêtes. Elle plantait des patates