Culture en serre l'hiver

       Vous avez été plusieurs a me parler des reportages soit que vous avez vu a la télé ou que vous avez lu dans le journal La presse sur la culture en serre l'hiver .Produire des légumes a l'intérieur l'hiver, est-ce possible? Quelques producteurs tentent l'expérience présentement et j'en fais parti.

       Il y a environ dix ans ,j'avais une jeune agronome qui s'occupait des papiers pour être en lois avec le gouvernement,qui avait un intérêt très marqué pour la culture bio-la culture en serre et surtout la culture en serre l'hiver pour produire des légumes frais qui seraient a vendre pendant la saison dites  morte .  Elle me  parla un jour d'un livre qu'elle était entrain de lire,soit celui de Éliott Coleman.Éliot est un homme qui a une ferme dans la région du Maine et qui cultive presqu'exclusivement  que pendant  l'hiver .Selon lui ,il y a plusieurs avantages de cultiver en serre pendant l'hiver.Moins de compétition entre les producteurs.La majorité des producteurs ,produisent et vendent leur production l'été.Ce qui a pour effet de créer une surabondance de produire a vendre.Parfois certains producteurs abaissent leur prix de vente et vendent a perte pour pouvoir écouler leur production.La forte demandes des consommateurs pour des produits frais et locaux l'hiver.Fournir des emplois de plus longue durée ou lieu d' emplois saisonniers.Travailler moins pendant la saison d'été-mieux répartir le nombre d'heures travaillées sur 10 a 12 mois.Et avoir des rentrées d'argent plus régulièrement ,au lieu de 3 a 4 mois par année.

       Mais il n'y a pas que des avantages.Faut prévoir de gros investissements pour bâtir les bâtiments ,soit les serres,la salle de lavage isolée,des bacs de transport isolés....De bonnes serres sont nécessaire ,car elles devront résister aux forts vents-au poids de la neige,au froid.Elles doivent être bien équipée contre l'excès d'humidité.Prévoir du chauffage pour protéger les systèmes d'irrigation. Et une fois les produits récoltés,prévoir un moyen de transport de la serre a la salle de lavage qui parfois est situé un peu loin ,surtout lorsque la température extérieur est a moins 10-15 et plus bas.

      Présentement ,il y a peu d'information sur la culture en serre l'hiver en culture biologique.Culture biologique veux dire cultiver en terre comme si on cultivait dans un jardin recouvert.Donc ,nous expérimentons a chaque jour,ce que l'agriculture de demain sera.

     Dans le prochain article,je vous parlerai des légumes qu'on peux cultiver a l'intérieur pendant l'hiver.

A bientôt.Lorraine